欣果铺子休闲零食，品味生活每一刻
2025-02-01
随着零食逐步健康化、代餐化，其消费主体从先前的儿童和青少年逐步“大龄化”，逐步转变爲以高校大先生和都市白领爲主体的年老人群爲主。零食在解馋、辅餐、看剧、款待亲朋好友或许节日送礼等多个消费场景中，成爲十分重要的一局部。
中国的消费市场是非常广大的，虽然没有高低之分，但确实是分级的，欣果铺子选择打入新的差异化的市场，虽然从豆干香卤行业激烈同质化竞争的泥潭中暂时脱离了出来，但也是一种冒险。
品牌意识崛起，从品类消费到品牌消费带动市场需求增加。从需求端来看，过去居民对于豆干香卤的消费没有品牌意识，消费以农贸市场、杂货店、超市所售卖的散装批发产品为主，因此过去消费需求有限。近年来在消费升级趋势下，随着居民收入水平的提升以及消费品牌意识的崛起，居民对休闲食品的消费从品类消费升级为了品牌消费，即开始有意识的选择特定的品牌，主要购买场景也从流通渠道拓展至线上购物平台以及线下专卖门店，消费粘性与消费频率增加，受益于此，豆干香卤市场需求大大提升。
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